INGREDIENTES
2 ovos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Sal
Pimenta-do-reino
1/2 cebola roxa cortada em cubinhos pequenos
1/2 tomate cortado em cubinhos
1/4 pimentão amarelo cortado em cubinhos
Suco de 1 limão
1/3 de xícara de azeite de oliva
Salsinha a gosto
500g de provolone cortada em rodelas
Óleo para fritar
Torradinhas de pão italiano

MODO DE FAZER
Em um recipiente, dispor a cebola, o tomate, o pimentão, o azeite e o limão. Temperar com sal e pimenta e misturar para incorporar. Fatiar o provolone em rodelas. Dispor a farinha de trigo, a de rosca e o ovo batido em recipientes diferentes. Temperar o ovo com sal e pimenta do reino. ar os discos de provolone na farinha de trigo, depois no ovo batido e a seguir na farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar. Servir com as torradinhas de pão italiano.