INGREDIENTES
– 1 couve-flor
– 04 ramos de brócolis japonês
– 01 colher de chá de manteiga (pode ser a ghee)
– 03 colheres (sopa) de leite
– sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água fervente ou no vapor até ficarem bem cozidos. Em água fervente levou uns 20 minutos. Escorra bem. Após escorrer, bata a couve-flor e o brócolis no liquidicador ou no mix até virar um creme homogéneo. É coisa rápida! Você também pode usar o processador. Em uma a aquecida, coloque a mistura, a manteiga e o leite. Mexa até desgrudar do fundo da a. É igual ponto de brigadeiro. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Está pronto! Se quiser incrementar, pode levar ao forno (200 graus já pré-aquecido) com um pouco de parmesão por cima por uns 10 minutos. Fica perfeito! Se fizer só de couve flor, antes de colocar o creme na a, aqueça a manteiga e coloque uma colher de café de cúrcuma para dar mais sabor ao purê!